Копчені солі

«VikShir» ясно бачить, що Ви хочете придбати у нас копчені солі зараз або пізніше. Запам'ятайте: ДЛЯ КОЖНОГО КЛІЄНТА у нас Є ТОВАР! Унікальність і простота в застосуванні копчених солей.

Дуже часто до нас в компанію «VikShir» надходять запити такого роду: «Як засолити скумбрію. Як засолити скумбрію і оселедець оригінально, дешево і швидко. Універсальний рецепт копченого сала. Як оригінально і з бюджетним варіантом засолити сало, «щоб не як у всіх».

Беручи до уваги всі ці запити, ми пропонуємо одне просте засіб. Це засіб настільки потужне, що не залишає практично нікого байдужим. Секрет - копчена сіль. Саме копчена сіль дозволяє підсилити смак того продукту, який повинен володіти смаком і ароматом натурального копчення.

                                

Копчені солі бувають різними:

  • Копчена сіль в чистому вигляді;
  • Копчена сіль з добавками.

Копчена сіль в чистому вигляді - це сіль, яка коптиться безпосередньо в шафах без додавання будь-яких додаткових інгредієнтів.

Копчена сіль з добавками - це вже копчена сіль, до якої додаються різні спеції і прянощі.

Пропонуємо Вашій увазі простий рецепт, як засолити сало копченої сіллю.

Склад:

Сало 1 кг;

Сіль копчена «Сокіл» - 150 - 200 г;

Чорний запашний перець мелений - 1 чайна ложка.

Беремо сало з м'ясними «вставочками», ріжемо на шматки. Ми рекомендуємо розмір орієнтовно 5 * 10 см. Ви ріжете, як Вам буде зручно. Добре натираємо кожен шматочок копченої сіллю - і ВСЕ!

Далі щільно і акуратно укладаємо шарами Ваш продукт в емальований посуд, посипаємо меленим чорним запашним перцем. Встановлюємо гніт (тарілка меншого діаметру, яка щільно входить в каструлю). Ми залишаємо в спокої даний продукт при кімнатній температурі близько двох днів.

Потім дістаємо сало з каструлі і даний продукт готовий до вживання.

Ми представили на Ваш розсуд самий простий і швидкий спосіб. Зателефонувавши до нас, ми підберемо для Вас саме Ваш рецепт, який буде по істині унікальним і відповідати Вашої ціновій політиці.

Компанія «VikShir» готова підібрати і скласти рецептуру для Вас або ж Вашого виробництва, кафе, ресторанів і т.д. на будь-яке Ваше бюджет.

Рекомендуємо скористатися порадами досвідчених технологів, шеф-кухарів, які без праці зроблять по Вашим запитам унікальні по істині рецептури страв.

Компанія «VikShir» завжди з Вами.