Копчёные соли

«VikShir» ясно видит, что Вы хотите приобрести у нас копчёные соли сейчас или позже. Запомните: ДЛЯ КАЖДОГО КЛИЕНТА у нас ЕСТЬ ТОВАР! Уникальность и простота в применении копчёных солей.

Очень часто к нам в компанию «VikShir» поступают запросы такого рода: «Как засолить скумбрию. Как засолить скумбрию и сельдь оригинально, дёшево и быстро. Универсальный рецепт копченого сала. Как оригинально и с бюджетным вариантом засолить сало, «чтобы не как у всех».

Принимая во внимание все эти запросы, мы предлагаем одно простое средство. Это средство настолько мощное, что не оставляет практически никого равнодушным. Секрет – копчёная соль. Именно копчёная соль позволяет усилить вкус того продукта, который должен обладать вкусом и ароматом натурального копчения.

                                

Копчёные соли бывают различными:

  • Копчёная соль в чистом виде;
  • Копчёная соль с добавками.

Копчёная соль в чистом виде – это соль, которая коптится непосредственно в шкафах без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов.

Копчёная соль с добавками - это уже копчёная соль, к которой добавляются различные специи и пряности.

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт, как засолить сало копчёной солью.

Состав:

Сало 1 кг;

Соль копченая «Сокол» - 150 - 200 г;

Черный душистый перец молотый – 1 чайная ложка.

Берем сало с мясными «вставочками», режем на куски. Мы рекомендуем размер ориентировочно 5*10 см. Вы режете, как Вам будет удобно. Хорошо натираем каждый кусочек копченой солью – и ВСЕ!

Далее плотно и аккуратно укладываем слоями Ваш продукт в эмалированную посуду, посыпаем молотым черным душистым перцем. Устанавливаем гнет (тарелка меньшего диаметра, которая плотно входит в кастрюлю). Оставляем в покое данный продукт при комнатной температуре около двух дней.

Затем достаем сало из кастрюли и данный продукт готов к употреблению.

Мы представили на Ваше усмотрение самый простой и быстрый способ. Позвонив к нам, мы подберем для Вас именно Ваш рецепт, который будет по истине уникальным и соответствовать Вашей ценовой политике.

Компания «VikShir» готова подобрать и составить рецептуру для Вас или же Вашего производства, кафе, ресторанов и т.д. на любой Ваш бюджет.

Рекомендуем воспользоваться советами опытных технологов, шеф-поваров, которые без труда сделают по Вашим запросам уникальные по истине рецептуры блюд.

Компания «VikShir» всегда с Вами.